跟有点年纪的人说土豆,什么土豆泥、土豆沙拉、焗土豆根本不要吃。问最好吃是怎么个做法?答:盐烤土豆!烤得干剥剥!
小时候,任哪家都有煤球炉上烤一锅盐土豆的记忆,可以当下饭菜,也可以当零嘴,现在去乡下,路口还有老妇人在锅里烤。相较切了片的油炸土豆片,盐烤土豆环保得多,别看它上面全是盐花,剥了皮吃一点都不咸。
其实盐烤土豆真的很简单,不费多少时间,也不用什么手艺,用家里的电饭煲就能一下子搞定,还不快试试?
主料:土豆600克(最好是沙地小土豆)
辅料:盐20-25克
沙地小土豆,带着泥巴
清洗干净
放入电饭煲,加入一小碗清水
加入盐
调到煮饭键,快煮慢煮都可以,精煮的话,时间久一点入味一点
煮好以后打开的样子
带着盐的土豆放到微波炉里叮一分钟,就会发现皮肉分开,很好剥皮!
超简易盐烤土豆,让我们回到童年时外婆家的味道。